手作りのある暮らし

今日は、小学校のお母さんに誘われて、白だし作りへ行ってきました～

近くの加工施設へ・・・・・

先生の指導の下・・・・・7人で、ビール瓶を煮沸消毒したり、だしのしいたけやかつおぶし・こんぶの下準備・大きな鍋でしょうゆをかきまぜたり・・・・と写真を撮る暇もありませんでした。。。。


合間に、ふくれ菓子も作りました～

白だしは全部で100本！

私は、10本持って帰りました～


作り終わってからは、先生とお茶を飲みながら、いろんなお話を聞きました。。。。。白だしの活用法や、他の料理などなど・・・へ～！と思うことがたくさん！　メモ帳を持っていけばよかった。。。。。（涙）



先生から教えていただいた、梅味噌・・・・帰ってから早速作りました♪　酢味噌のようなのですが・・・・梅の香りがして、とってもおいしいんです♪

夏に向けていろいろ使えそうです





来月は、めんつゆを作ります♪　これもまた楽しみです


さて・・・・持って帰った１０本の白だし・・・・ビールケースに入っています。。。。きっと主人が帰ってきたら、ビールとまちがえることでしょう～